Меню раскрывается как пространство свободы: десятки позиций, разные кухни, обещание индивидуального решения. В Тюмени гастрономическая сцена создаёт впечатление, что вкус полностью подчинён личному выбору. Формат заведения усиливает ощущение самостоятельности и контроля. ожидание автономного решения без влияния среды вера в уникальность собственного вкуса убеждённость в независимости от моды и трендов представление о равной доступности всех вариантов